Nos reencontramos de nuevo los amantes de la micología en este precioso pueblo altoragonés. Nos reunimos alrrededor de la plaza mayor de Borau, y alrrededor de las diez de la mañana comienzan las II Jornadas de Micología Primaveral organizadas por la Asociación Creativa Do Fábula. El día amanece azulado y calurosos, y tras las últimas tormentas de estos días de Mayo unas 60 personas distribuidas en tres grupos diferentes comienzan las salidas al monte. A ellos les acompañan Francisco Batres, Cristobal Burgos y Jose Maria Ibarbia, reconocidos amantes de la micología y de su mundo natural. Los grupos se dispersan en tres hábitats diferentes, conociendo el Abetal de Villanúa, los pinares de Las Blancas en Borau y algunos prados del Valle vecino de Aisa.
Pronto las cestas comienzan a llenarse con setas muy diversas, que acompañadas de las explicaciones y consejos de los micólogos hacen de la mañana del Sábado una experiencia grata para todo el mundo. También hay más de uno que se lleva la cena a casa, disfrutando de un buen puñado de senderuelas, usones, e incluso alguna que otra colmenilla. Una mañana primaveral, húmeda y soleada, que inagura de forma inmejorable estas II Jornadas.
A las 5 30 de la tarde, mientras una pequeña tomenta humedece las calles empedradas de Borau, unos 50 aficionados a la Micología provenientes de diversas partes de toda la geografía se reunen en el salon de conferencias de Borau, y sentados en las cadieras disfrutan de la presentación y posterior debate a cargo de el biólogo y medioambientalista Francisco Batres, que nos introduce a la conservación de las setas, y como debemos comportarnos ante las cada vez más numerosas salidas recolectoras. Cada vez hay más afición por las setas, por su conocimiento,por sus valores culinarios, y es por ello que cada vez es más necesario concienciarnos de cómo y porqué hacemos esta actividad.
Y como colofón a la divulgación “setera” ; el reconocido micólogo y fotógrafo Cristobal Burgos nos introduce en los hongos que podemos encontrar en primavera, pero tanmbién comparte con nosotros “Las setas en el Valle de Ayala: del Gorbeia a la Sierra Salbada ”, un increible documental micológico y paisajistico que discurre en tierras Vascas y que el mismo a producido y realizado con sus propias fotografías.
Salimos de nuevo a la plaza, donde la Rondalla compuesta por músicos y percusionistas del valle de la Solana espera ansiosa de ritmo a todo el mundo, y durante mas de una hora, el pueblo se llena de ritmos y músicas tradicionales, paseando puerta tras puerta y casa tras casa para demostrar que este pueblo está lleno de vida y alegría. Son momentos de baile, música, fiesta y muchas ganas de seguir disfrutando.
Mas colaboradores desinteresados, ya que desde Villanúa, varios cocineros nos preparan unas perolas deliciosas de patatas con bacalao, de las que todo el mundo disfruta en el Salón del Ayuntamiento.Es hora de reponer fuerzas y reservarse para la traca final.
Azido Folclorico llena el escenario del pueblo, 6 chicos que desde Vitoria traen tradición, floclore, bailes populares y sobretodo mucha interacción con todo el mundo. La fiesta no para hasta más allá de las dos de la mañana. Ha sido un éxito, y con esto la gente marcha a descansar para continuar el día siguiente.
El Domingo por la mañana y de nuevo bajo un sol primaveral los micólogos clasifican cuidadosamente todas las setas recolectadas, con sus respectivas fichas dónde pudimos aprender sus nombres científicos, vulgares y por supuesto su comestibilidad. De nuevo el resultado de la exposición de especies recolectadas es muy númeroso, unas 70 especies diferentes y bastantes ejemplares para diferenciar. Toda la marea de gente que pasa por el frontón, se acerca a echar un vistazo a las setas, sus olores, sus diferencias entre unas y otras, y los micólogos encantados de resolver cualquier duda que la gente presente.
También los más pequeños han disfrutado con un taller de dibujo con la seta como protagonista, alegrando con su energía a todos los asistentes, mientras un jurado valoraba a los participantes del concurso de gastronomía, con unas migas con senderuelas que hicieron las delicias de los paladares, junto con 5 suculentas propuestas que no se quedaron nada atrás. Y mientras la gente paseaba entre la exposición micológica, también se refrescaban con un delicioso vermú que prepararon las excelentes manos de el Bar Lubierre.
También en el bar y en el Ayuntamiento hemos disfrutado durante todo el fin de semana de una exposición muy peculiar de pintura, muy colorida y con unos lienzos muy diversos y atractivos, que gracias al autor local Jorge Valero los ha compartido con todos los asistentes.
Esto ha sido, muy resumidamente, lo que han dado de si estas II Jorndas Micológicas de Primavera en el pueblo de Borau. De nuevo nos quedamos con buen sabor de boca en esta pequeña localidad, con ganas de mejorar , de crecer y por supuesto de apostar por este dinamismo inquieto que nos ha llevado a organizar con ilusión estas Jornadas. Agradecer a todo el mundo que a colaborado con nosotros, desde un principio desinteresadamente y con toda la energía del mundo: a los micólogos y acompañantes, a los músicos de más aquí y más alla, a Azido Folclórico, a el artista Jorge Valero, al Bar Lubierre, a Fernando y compañía por las cenas populares, a toda la gente de Borau que se ha querido involucrar con nosotros en la coordinación de las actividades (y a todos aquellos que me olvido) y por supuesto a todos vosotros que habeis disfrutado del fin de semana...
